鱧の落とし！！夏の到来ですね

当店では夏は鱧・鮎を多く使います

鮎は塩焼きはもちろん、せごし（あゆのお刺身）あゆの干物

ハモは、お椀・落とし（梅肉醤油で）焼き物・鱧鮨・鱧天・鱧の炊き込みごはん

などなど

その中でも鱧の落としは格別です

自家製の梅肉醤油をべったりつけて頂く喜び

たまりませんヽ(*´∀｀)ノ